acı yaprak biber

acı yaprak biber
Ürün Kodu: 0005
Stok Durumu: 60
KDV Dahil: 13,50TL
KDV Hariç: 13,50TL
Miktar:     ya da   A. Listeme Ekle
Ürün Karşılaştır
0 yorum  0 yorum  |  Yorum Yap

Maraş biberi  yemeklerde kullanılan orta acı biberdir.500 Gramı 13.50 liradır.

Maraş biberi, toz ve pul biber yapımında kullanılan, meyveleri konik yapılı ince etli, kurutmaya elverişli bir bitkidir. Parlak kırımızı renkli özel batıcı kokuludur.Yakıcı egzotik tadıyla mutfaklarda nam kazanan bitki,saglık alanındada güclü etkilere sahiptir.
Maraş biberi özenle yıkanıp parçalanarak ya da parçalanmadan 1-3 gün arasında doğal yöntemlerle güneş altında kurutulabildigi gibi fırın kurutma sistemlerinde 3-4 saatte veya mikrodalga takviyeli fırınlarda 1-1,5 saatte kurutulur. İçeriğinde bulunan ‘’capsaicin’’ maddesinin oranına göre meydana gelen acılılık iştahı artırıcı vasfı ile birlikte sindirim sistemine bir çeşit dezenfekte edici madde olarak ayrı bir niteliği bulunur.
Kahramanmaraş ın toprak, iklim ve ekolojisi bibere kaliteli bir renk, muhteşem bir tat, koku,aroma, acılık katarak gerçekkırmızı biberi ortaya çıkarır. Türk mutfağının bir vaz geçilmez tadı olarak sofralarımızda yerini alır.

Maraş biberi  Çeşitleri

Pul Maraş Biberi:
Maraş biberinin tekniğine uygun olarak kurutulup, sapları temizlendikten sonra değirmende yarı öğütülerek muhafazası için belirli oranlarda yemeklik bitkisel yağ ve yemeklik tuz ile karıştırılması sonucu elde edilir.
İpek pul biber
Pul biberinin özel halidir.İpek pul biberindeki çekirdek oranı pul bibere kıyasla daha az olup ipeksi bir görünüme sahip Maraş biberidir.
Toz Maraş Biberi
Tuz konulmadan Maraş biberinin toz olarak öğütülmesi ile elde edilenMaraş biberidir.
İsot biber
Maraş biberinin belirli tekniklerle ısıtılarak esmer görünüm kazanan Maraş biberidir.
Maraş Biberinin Faydaları:
Besleyici değeri ve vitamin içeriği yüksek olup, bir çok yemeklerde iştah açıcı, hazmı kolaylaştırıcı, aroma ve renk verici olarak kullanılır
*Mideyi kuvvetlendirir.
*Hazmı kolaylaştırır
*İyi bir iştah açıcıdır
*Soğuk günlerde iyi bir ısıtıcıdır
*Bağırsakları temizler
*Cinsel gücü artırır
*Mikropları öldürür
*Vitamin yönünde çok zengindi

Yorum Yap

Adınız:


Yorumunuz: Not: HTML'ye dönüştürülmez!

Oylama: Kötü           İyi

Doğrulama kodunu giriniz:



Ali Bascil - Bereket Baharat © 2019