tarhana ev yapım çorbalık

tarhana ev yapım çorbalık
Ürün Kodu: 0016
Stok Durumu: 50
KDV Dahil: 8,50TL
KDV Hariç: 8,50TL
Miktar:     ya da   A. Listeme Ekle
Ürün Karşılaştır
0 yorum  0 yorum  |  Yorum Yap

ÇIĞIN SON SÖKÜMÜ OLAN KIRIK TARHANALARDAN ÇORBALIKTIR.YARIM KİLOSU 8.5 LİRADIR.YAĞLI YOĞURTDAN YAPILAN EV YAPIMIDIR..ÇOK LEZZETLİ VE FAYDALIDIR.

Kış aylarının en lezzetli çorbalarından biri olan tarhananın faydaları saymakla bitmiyor.

Vitamin ve mineral açısından zengin olan tarhana çorbası, buğday unu, yoğurt, maya, domates, biber, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların yoğurulduktan sonra kurutulmasıyla elde edilen çok besleyici bir çorbadır.

Mayalama yani fermantasyon sonucu elde edilen tarhana her yaş grubu tarafından rahatlıkla tüketilebilecek bir besindir.

İşte tarhana çorbasının bilinmeyen faydaları:

- Bol miktarda A, B ve özellikle C vitamini, bol fosfor, iyot, silis, kükürt gibi vücuda çok faydalı maddeler vardır. 

- Tarhananın vücuttaki fazla tuzu da attığını belirten uzmanlar, pankreası çalıştırarak insülin ifrazatını artırdığını, kanda şeker seviyesini ortaladığını kaydediyorlar.

- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. 

- Nefes borusundaki pislikleri temizler. 

- Damar tıkanıklığı ve daralmasını önler. 

- Doğal tokluk hissi verdiğinden dolayı zayıflama ilacıdır. 

- Birçok yiyecekte olmayan P ve K vitaminlerini içerir, P vitamini kanamaları önler ve yumuşatır, K vitaminide kanın pıhtılaşma kabiliyetini artırır. 

- Kansere karşı önemli bir koruma sağlayan antioksidan etkili quarcetin açısından en zengin bitki olan soğan tarhananın içindedir. 

- Bağırsak temizlemede birebirdir. 

- Astım ve bronşit hastaları için ön tedavidir. 

- Çok etkili kolesterol düşürücü, mide asiti düzenleyicidir. 

- Soğuk algınlığına karşı etkili vitaminler içerir. 

- Cilt sıklığını korur. 

- Acidophilus özellikle kadınlarda, cinsel organlardaki iyi ve kötü bakterilerin dengelenmesini sağlar. 

- Yağ yakma özelliği olduğundan dolayı karın bölgesindeki zararlı yağları vucuttan atmaya yardımcı olur. 

- Betaceroten antioksidan görevi görür. Kansere yol açan ve gözlere zarar verebilecek olan kimyasalları engeller.

- Yüksek kan basıncı düşürmeye yardımcı olur.

Günlük hayatta tüketilen sayısız yiyeceğin içerdiği besin değerlerini bilmek gerekir. Bu yiyeceklerin sağlık açısından önemi, vücuttaki hangi sorunlara iyi geldiği, ne gibi faydaları olduğu konusunda bilinçlenmek şarttır. Özellikle birden fazla gıdanın karışımı olarak hazırlanan yiyeceklerin içerdiği vitaminleri bilmek, ailedeki bireyler açısında çok önemlidir. Gelişim çağındaki çocuklar, hastalar ve yaşlılar için bu yiyeceklerin içerdiği vitaminleri bilerek hazırlamak gerekir. Bu yiyeceklerden birisi de tarhanadır.  Tarhananın içindeki sebze, baharat, yoğurt ve baklagillerin bir araya gelmesiyle vücuda alınan vitaminler nelerdir?

1 - Yoğurtlu Tarhana:

Yoğurtlu tarhananın ana maddeleri yoğurt ve buğdaydır. Farklı yörelerde bu malzemelere ek olarak nane, biberiye ve çeşitli taze baharatlar da eklenir. Çoğunlukla yeşillik katılmadan yapılanı tercih edilir. Bu tarhana bol miktarda kalsiyum içerir. B1 ve B2 vitaminleri de bulunur. Yoğurt ve buğdayın bir araya gelmesiyle bulgurun içerdiği çinko, magnezyum ve kromun miktarı artar. 

Proteinin ağırlıklı olduğu bir yiyecektir. Yoğurttan gelen laktik asitten dolayı vücutta bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Yararlı bakteri oluşumuna yardımcı olur. 

Bol miktarda yoğurt içerdiği için bulundurduğu kalsiyumla kemik gelişimine yardımcı olur. Özellikle kas gelişimini henüz tamamlamamış bebeklere haftada en az 3 gün yoğurtlu tarhana çorbası içirilmesi önerilir. 
Aynı zamanda yoğurttan gelen doğal yağ da vücutta sağlıklı olarak yağ deposu oluşumuna yardımcı olur. 
Zengin bir karbonhidrat kaynağı olduğu için sporcular tarafından da sıklıkla tüketilir. 

2 - Un Tarhanası:

Bu tarhana türü çoğunlukla sebzelerden oluşur. Bol miktarda A, B12 ve C vitamini içerir. Un tarhanasını oluşturan malzemelerin miktar olarak neredeyse yarısını oluşturan domates ve biber, tarhanayı bir C vitamini deposu haline getirir. Folik asit içeridiği için vücuda direnç kazandırır. Karbonhidrat takviyesiyle doygunluk hissi verir. Bebeklerde ek besin olarak tüketilmesi önerilir. İçerdiği baharatlardan dolayı iştah açıcı özelliği vardır. Protein ve likopen olarak da zengin bir gıdadır. Enerji verir, yorgunluğu hafifletir ve sindirimi kolaylaştırır. İçerdiği çeşitli bileşenlerle kötü kolesterolü yok ettiği için kalp hastalarına da iyi gelen bir besindir. 

TARHANA ÇORBASININ YAPILIŞI:

Tarhana çorbası, kış sofralarının vazgeçilmez lezetleri arasında yer alıyor. Mis gibi tarhana çorbası tarifini bir türlü tutturamıyorsanız tam olarak doğru yerdesiniz.

 

İşte sizler için hazırlamış olduğumuz tarhana çorbası tarifimiz…

Malzemeler
4 çorba kaşığı tarhana
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı domates salçası
1 fiske pul biber, karabiber, nane, tuz

Tarhana çorbası nasıl yapılır?
1.adım:
 Öncelikle tarhanamızı 2 çay bardağı su ile güzelce karıştıralım.
2.adım: Salça ve yağı orta boyda bir tencereye alarak 1 litre su ile kaynatın.

 

3.adım: ilk adımda su ile erittiğiniz tarhanayı da bu karışımın içine ilave ederek kısık ateşte rengi koyulaşıncaya kadar karıştıralım.

Kıvamını tadına bakarak ölçebilirsiniz. Biraz katı bir kıvamda olmasında fayda var.

Tarhana çorbası yapımında dikket edilmesi gerekenler…
1-
 Tarhana çorbası yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli husus dibinin tutmamasını sağlamaktır. Bu durumla karşı karşıya kalmamak için tarhanayı sürekli karıştırmanız gerekir.
2- Tarhana çorbası, yapımında dikkat edilmesi gereken bir diğer durumda kıvamını doğru ayarlamaktır. Kıvamını doğru ayarlamadığınız taktirde, tarhana çorbasında küçük parçacıklar oluşacaktır. 

Tarhana çorbasını çabuk ve pratik bir şekilde hazırlama için ne yapmak gerekir?
İster yaş olsun ister kuru tarhana çorbasını hızlı ve pratik bir şekilde 5 dk'da hazırlayabilirsiniz. Tek tapmanız gereken yaş veya kuru tarhanayı sıcak suyun içerisinde eritip, daha sonra kaynayan suyun içerisine atıp hızlı bir şekilde karıştırmak olacaktır. Böyle yaptığınızda tarhananız hızlı bir şekilde pişecektir ve saatlerce karıştırmanıza gerek kalmayacaktır.

Tarhana çorbası da sağlık açısından çeşitli faydalar sağlamaktadır. tarhana çorbasının tarifini henüz bilmiyorsanız işte cevapları;

1- Kışın tüketilen tarhana çorbası bağışıklığı güçlendirerek enfeksiyonel hastalıklardan korunmaya yardımcı olur. 

2- Tarhana çorbasının gribi kısa süre içerisinde iyileştirici etkisi bulunmaktadır. 

3- Tarhana içerisindeki baharatlardan dolayı sindirimi sistemini hızlandırmaya yardımcı olur. 

Afiyet olsun. 

 

Yorum Yap

Adınız:


Yorumunuz: Not: HTML'ye dönüştürülmez!

Oylama: Kötü           İyi

Doğrulama kodunu giriniz:



Ali Başçıl - Başçıl Bereket Baharat © 2020